Susto en Málaga: cuatro heridos al incendiarse la cocina de un restaurante en la zona de Teatinos. Cuatro personas atendidas tras originarse el fuego en una freidora.
Un restaurante de la zona de Teatinos, en Málaga, vivió este domingo un episodio de tensión cuando un fuego declarado en la cocina dejó cuatro personas heridas leves. Las llamas comenzaron durante el mediodía y obligaron a movilizar a varios equipos de emergencia.
El aviso situó el incidente en un establecimiento de restauración del número 20 de la Avenida Plutarco. Según la información disponible sobre el suceso, el fuego se inició en una freidora situada en la cocina del local.
Una freidora, el punto donde comenzaron las llamas
El origen del fuego quedó localizado en una freidora de la cocina, desde donde las llamas generaron una situación que requirió la intervención de los bomberos. La actuación de los equipos desplazados permitió contener el incendio antes de que alcanzara otras dependencias del restaurante.
La respuesta fue rápida. Hasta el establecimiento acudieron efectivos de los parques de bomberos de Teatinos y Pirámides, preparados para intervenir con diferentes medios y controlar el foco.
Cuatro heridos leves atendidos en el propio restaurante
Los sanitarios del 061 atendieron a cuatro personas en el lugar. Tres de ellas presentaban síntomas relacionados con la inhalación de humo, mientras que otra sufrió quemaduras.
Ninguno de los afectados necesitó ser trasladado a un hospital. La asistencia sanitaria se desarrolló en el propio lugar del suceso, mientras los bomberos continuaban trabajando para dejar la zona bajo control.
Los bomberos movilizaron varios vehículos
El dispositivo desplegado para extinguir las llamas contó con dos autobombas, una escala y dos vehículos ligeros. Los efectivos de los parques de Teatinos y Pirámides trabajaron en la cocina para sofocar el fuego y evitar que avanzara por el establecimiento.
También acudieron al lugar agentes de la Policía Local y personal sanitario, formando un dispositivo coordinado alrededor del restaurante afectado. Descubre más estudios y noticias de actualidad en maquinariadehosteleria.net.
Qué papel tienen las instalaciones de extracción en una cocina
En una cocina profesional, las campanas extractoras industriales concentran buena parte de la extracción de humos y vapores generados durante la actividad. Su diseño y mantenimiento adquieren especial relevancia cuando se encuentran sobre equipos que trabajan con aceites y grasas a altas temperaturas.
El incendio registrado en Teatinos vuelve a poner el foco informativo sobre una zona especialmente sensible de los establecimientos de restauración: la cocina y los equipos destinados a la preparación de alimentos.
Sistemas específicos para actuar sobre el foco de las llamas
Cuando el fuego se origina en una zona de cocción, existen soluciones diseñadas específicamente para actuar sobre los equipos y elementos situados bajo la extracción. La extincion automática para campana industrial puede integrar distintos componentes destinados a descargar el agente extintor sobre áreas previamente determinadas.
Estos sistemas pueden asociarse a mecanismos de actuación sobre el suministro de combustible o energía de los equipos, de acuerdo con las características de cada instalación. Su configuración debe responder al diseño concreto de la cocina y a los equipos que la integran.
El coste depende de las características de cada instalación
Hablar del precio sistema automático de extinción de incendios en cocinas exige valorar previamente varios factores, como las dimensiones de la zona protegida, el número de puntos de descarga, los equipos de cocción y la configuración de la extracción.
Por ello, el importe no responde a una cifra única para todos los restaurantes. La solución necesaria puede variar considerablemente entre una cocina pequeña y una instalación profesional con varios equipos conectados a una misma línea de extracción.
Un dispositivo de emergencia desplegado en Teatinos
El suceso obligó a activar un amplio dispositivo de emergencia en esta zona de la capital malagueña. La presencia de bomberos, sanitarios y Policía Local permitió atender tanto el fuego como a las personas afectadas.
Finalmente, las cuatro personas fueron atendidas por los servicios sanitarios y no necesitaron traslado hospitalario. Los bomberos consiguieron sofocar las llamas y controlar la situación en el restaurante de la Avenida Plutarco, donde el incidente quedó limitado a la zona en la que se originó.
