Incendio en un bar de Errenteria: así evolucionó el fuego a pocas horas de las Madalenas. Un fuego sorprende al barrio de Gabierrota antes del inicio de las fiestas.
La tranquilidad de la mañana en el barrio de Gabierrota, en Errenteria, se vio alterada este martes cuando un incendio obligó a movilizar a los servicios de emergencia en un conocido establecimiento hostelero. El suceso se produjo apenas unas horas antes del comienzo de las fiestas de las Madalenas, un momento en el que la actividad en la zona ya empezaba a intensificarse. La rápida actuación de los efectivos desplazados permitió controlar la situación y evitar consecuencias de mayor alcance, aunque dos personas tuvieron que ser trasladadas al hospital por inhalación de humo.
El origen del fuego estuvo en una freidora de la cocina
Las primeras informaciones apuntan a que las llamas comenzaron en la cocina del establecimiento, concretamente en una freidora. A partir de ese momento, el fuego ganó intensidad y terminó extendiéndose por distintas dependencias del local. Este tipo de incidentes vuelve a situar sobre la mesa la relevancia de disponer de sistemas de extincion automática cocinas, especialmente en negocios donde la actividad culinaria se desarrolla de forma continuada y existen equipos que trabajan a altas temperaturas.
11.05 horas: la intervención inicial logró contener el avance de las llamas
Mientras se solicitaba la presencia de los bomberos, varios agentes actuaron de inmediato para intentar reducir la intensidad del incendio. Uno de los policías municipales que participó en la intervención explicó que, junto con un agente de la Ertzaintza, accedió al interior del establecimiento utilizando dos extintores para combatir el fuego y procediendo además al cierre de las ventanas con el objetivo de limitar el aporte de oxígeno.
Situaciones como esta ponen de manifiesto el papel que desempeña un sistema de extinción automatica para campanas de cocinas industriales, diseñado para actuar sobre el foco del incendio desde los primeros instantes y minimizar la propagación hacia otras zonas del negocio.
El fuego alcanzó el patio interior y viviendas colindantes
Pese a la intervención inicial, las llamas encontraron una vía de propagación hacia el patio interior del inmueble, afectando también a esa zona de las viviendas anexas al bar. La presencia de humo obligó a extremar las precauciones durante las labores de extinción y comprobación del edificio.
Un tema que desde maquinariadehosteleria.net seguimos muy de cerca es la incorporación de equipos profesionales en las cocinas de establecimientos de restauración, especialmente aquellos destinados a limitar la propagación de incidencias hacia otras dependencias cuando coinciden altas temperaturas y materiales combustibles.
Los bomberos estabilizaron la situación
Dos dotaciones de bomberos llegaron hasta el lugar con sendos vehículos de intervención y comenzaron las tareas necesarias para sofocar completamente el incendio. La actuación permitió estabilizar el siniestro en pocos minutos, evitando que el fuego siguiera avanzando hacia otras viviendas del edificio. Paralelamente, los equipos de emergencia realizaron una revisión de las zonas afectadas para comprobar que no existían nuevos focos ocultos entre los materiales dañados ni riesgos estructurales inmediatos.
Dos trabajadores fueron evacuados al hospital
Como consecuencia de la exposición al humo generado durante el incendio, el cocinero y una camarera del establecimiento precisaron asistencia sanitaria y fueron trasladados a un centro hospitalario por intoxicación. Ambos habían permanecido en el interior del local durante los primeros momentos del incidente, cuando la acumulación de humo era mayor. No se han comunicado, por el momento, lesiones de carácter grave entre las personas afectadas.
Las próximas horas estarán marcadas por la evaluación de los daños
Con el incendio ya extinguido, las actuaciones posteriores se centran ahora en inspeccionar el estado del establecimiento y determinar el alcance de los daños ocasionados tanto por las llamas como por el humo. También será necesario revisar las instalaciones interiores antes de decidir cuándo podrá retomarse la actividad del negocio.
Mientras tanto, el barrio de Gabierrota afronta el inicio de las fiestas de las Madalenas con el recuerdo de un suceso que alteró la mañana, aunque la rápida respuesta de los servicios de emergencia permitió controlar la situación en un tiempo reducido y evitar consecuencias de mayor magnitud.
